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ごぼう茶の作り方は!?簡単!ズボラ主婦でも完成っ♪


ごぼう茶って知っていますか?
ごぼう茶TVで「若返りで有名な医師の南雲先生」が飲まれているのを知ったのがきっかけで、私はごぼう茶を作るようになりました。味は・・・ごぼうの味です汗

ごぼうに含まれるサポニンという物質により若返り(アンチエイジング)効果が期待出来るんだそうです。

南雲先生の年齢は50代後半とのことですが、血管年齢も骨年齢も20歳以上若い数値なんだそうですΣ(・ω・ノ)ノ!ごぼう茶だけだと、難しいかもしれませんが・・・健康には良さそうだし、あわよくば私もそんな風になれればいいなぁ~なんて思っています♪

また、ごぼう茶の良い点としては、ごぼうの栄養成分を飲むだけで簡単に体内に摂取できる点で胃腸の弱い方や高齢者にもおすすめなんだそうです。

今回はごぼう茶の作り方をお伝えします。作ってみるとけっこう簡単なんですよ(^^♪

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ごぼう茶の作り方は簡単!5ステップ♪

ごぼう茶の作り方は簡単です!ざっと言うと
ごぼうを切って、乾燥させると出来上がり!!です( *´艸`)
そうは言っても一応ポイント的な事もあるのでお伝えしたいと思います。

【材料・道具】
・ごぼう2本(泥つきで、ひげ根の少ないごぼうが良いそうです)
・ピーラー(ささがきにする為)・まな板・新聞紙・カゴ(または段ボール)・フライパン・さいばし箸(または木べら)

【作り方】
1.ごぼうを洗います!
ごぼうの土をたわしなどで、よく洗い流します。
皮はそのまま使います!(剥きません)

 

2.ごぼうを「ささがき」にします!
ピーラーですると、簡単にささがきになりますよ♪

ごぼう茶1

通常の料理の下ごしらえと違い、今回は水にさらさないようにしてください! サポニンという物質が失われてしまうので(>_<)

3.ごぼうを乾燥させます。
市販のお茶っ葉のように、手で握るとパリパリとなるくらいまで、完全に乾燥させるのがポイントです!

我が家の乾燥のさせ方

あいてむ_鉛筆_01➀まずカゴ(または段ボール)の中に新聞紙を敷きます。
そして新聞紙の上に、先ほどのごぼうをのせて、日中(6時間くらい)天日干しします。(これによりサポニンが凝縮するそうです。)
ごぼう茶2

➁日中天日干ししてみたのですが、これだけでは、完全に乾燥とはいきませんでした。なので、電子レンジを使って水分が抜けるくらいまで乾燥させます。
※電子レンジの時間ですが、ごぼうの状態を見ながら調整してみて下さい♪

電子レンジを使ってもこの時は、まだ完全に乾燥している状態にはなっていませんが大丈夫です!!ごぼう茶3

 

4.フライパンで乾煎りします。
油をひかずに、弱火で10分程度すると・・・パリパリに乾燥します。(手で握るとバラバラとなるくらいまで乾煎りします。)
ごぼうが、ごげ茶色になるくらいまで(ちょっとだけ焦げた感じ)じっくりと、煎った方が美味しいですよ~♪

ごぼう茶4
5.ごぼう茶の完成!
フライパン上のごぼう茶が完全に冷めたら、完成です!

ごぼう茶5我が家では、100円ショップの瓶に入れて保存しています。
濃さの好みがありますが・・・私の場合ごぼう2本分でこの瓶の量ぐらいが出来ました。
ごぼう茶にすると、約4リットル分ぐらいの量になると思います。

※保存期間ですが、自家製なので1週間ぐらいでこの茶葉(ごぼう茶)を使い切った方がよいと思います。

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ごぼう茶の飲み方

ごぼう茶(茶葉)をやかんに入れて、沸騰させると出来上がりです!(ごぼう茶の色は、黄色~オレンジ色になります。)私は温かいごぼう茶の方が、風味が香ばしく感じて好きです。

(冷たいごぼう茶がよい人は、ティーパックに茶葉を入れて、麦茶を作る要領と同じように水出しでも出来ます(^^♪)

ごぼう茶6

ごぼう茶7

最後に

いかがでしたでしょうか?
若返り効果はまだ実感出来ていませんが(^-^;ごぼう茶は健康にもよいそうです。

私のような料理下手なズボラ主婦でも、簡単に作れます。ぜひ作られてみてはいかがでしょうか?

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