カフェオレとカフェラテの違い！カプチーノやカフェモカの事も！！

お洒落なカフェや喫茶店に行くといろんな種類のコーヒーがありますよね。

カフェオレ
カフェラテ
カプチーノ
マキアート
カフェモカ…etc

これらの違いって知っていますか？実は私も違いをあまり理解していないままニュアンスと味で今まで注文していました…( ﾟДﾟ)

…ということで今回はカフェオレ・カフェラテ・カプチーノ・マキアート・カフェモカの違いをご紹介します！今日からあなたも希望のものをバッチリ注文出来ますよ(*^^*)

まずカフェオレとカフェラテは抽出方法が違う！！

早速ですがカフェオレとカフェラテの大きな違いはコーヒーの抽出方法です。

違いを表にまとめてみました(*^^*)↓↓↓(画像拡大出来ます。)

もう少し詳しく説明しますね！

カフェオレは「ドリップ抽出」

ドリップ抽出と言うのは透過式といわれる抽出方法で紙や布のフィルターで漉してコーヒーを抽出します。ドリップ抽出したコーヒーは透明度がありすっきりとした味わいのコーヒーになります。「レギュラーコーヒー」とも呼ばれていて日本の家庭やオフィスではドリップ抽出が定番ですよね。

カフェオレはこのドリップ抽出したコーヒーを使います！

カフェラテは「エスプレッソ抽出」

カフェラテの抽出方法はエスプレッソ抽出になります。加圧式といわれる抽出方法でエスプレッソマシンで圧力と蒸気を使って抽出します。エスプレッソ抽出したコーヒーは茶褐色に濁った深く濃いめのコーヒーになります。

最近はファミレスにも全自動エスプレッソマシンが置いてたりしますよね。
カフェラテ・カプチーノ・マキアート・カフェモカは全てこのエスプレッソ抽出したコーヒーにミルクを入れて作るんですよ！

「カフェオレ」と「カフェラテ etc…」を詳しく！！

ここまでを一旦まとめると…

ドリップ抽出…カフェオレ
エスプレッソ抽出…カフェラテ・カプチーノ・マキアート・カフェモカ

というように分かれるんでしたね。あとミルクの量・種類が違いますので個別に見ていきましょう。

カフェオレは…

カフェオレはドリップ抽出したコーヒー（レギュラーコーヒー）に牛乳を半分（5：5）加えたものになります。

カフェオレはフランス語でカフェ・オ・レ（café au lait）といいます。（caféはコーヒー、au laitは牛乳。）
フランスの朝食はパンと一緒にカフェオレを飲むことが多いそう。牛乳が入っている分、ブラックコーヒーよりも胃に負担がからないので朝にはピッタリですよね。

カフェラテは…

カフェラテはイタリア語でカフェ・ラッテ（Caffè Latte）といいます。（Latteはイタリア語で牛乳。）

エスプレッソコーヒーに蒸気で温めたスチームミルクをたっぷり（ミルクが８割，エスプレッソが２割程度）加えたものがカフェラテです。

カプチーノは…

カプチーノはエスプレッソコーヒーに蒸気で温めたスチームミルクと泡立ったフォームミルクを加えたものになります。

お店によりますがエスプレッソ：スチームミルク：泡立ったフォームミルクが１：１：１と等分になっているものが多くカフェラテよりもほろ苦い味わいになっています。

マキアートは…

マキアートはエスプレッソコーヒーにスプーン１杯程度の少量のスチームミルクを加えたものになります。

マキアートはイタリア語で「染みのついた」という意味があり、エスプレッソコーヒーに入れた少量のミルクがシミの跡ように見えることからこう呼ばれています。

カフェモカは…

カフェモカはエスプレッソコーヒーにスチームミルクとチョコレートシロップを加えたものになります。カフェモカはチョコレートの甘味と風味が加わります。

☆本場イタリアのエスプレッソは…

余談ですが…私過去にイタリアに行った事があるんです。イタリアで何も考えずコーヒーを注文すると「エスプレッソコーヒー」が出てきます。

がエスプレッソの量。ものスゴ少ないんです。カップの半分以下…。

一瞬「えっ…ケチっ(´Д⊂ヽ」と心の中で思ったんですが、どこの店も３～４ユーロぐらい支払ってこのぐらいの量でした。そしてこの量で１時間ぐらいテラスで休憩したりおしゃべりしたり…。（こんな量で足りるのね(*_*)って思ってしまいました。ごめんなさい。）